El viñedo
Las uvas típicas de los Castelli Romani, para degustar la expresión más noble del territorio.
La finca
Olivares, viñedo y la avenida de tilos.
Cuarenta hectáreas entre olivares, viñedo, campos de cultivo y bosque. La avenida de tilos que recibe a los huéspedes, el prado de la ceremonia, el huerto que abastece la cocina: la finca es el paisaje en el que el casale vive desde hace siglos.
La agricultura
Lo que cultivamos.
El olivar
Aceite de oliva virgen extra de altísima calidad, de nuestros olivos centenarios.
El huerto
Estacionalidad y kilómetro cero: lo que recogemos por la mañana llega a la cocina al mediodía.
La actinidia
El kiwi cultivado desde hace años en nuestras tierras: la expresión más curiosa de nuestra producción. ¡Reserve una degustación!
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